3a香料是允许使用的
3a粉香料不是违禁品，3a粉香料是一种调味料，原料与配料：肉类香味料、核苷酸、氨基酸等。特别适用于火锅底料、烧烤调料、汤料、馅、调味料、腌制品、卤制品等产品中。它的耐高温性，保持香味持久性，口感独特性，是其他类似产品无法比拟的。
3a粉国家禁用。
常见的食品添加剂种类：
1、防腐剂-常用的有苯甲酸钠、山梨酸钾、二氧化硫、乳酸等。用于果酱、蜜饯等的食品加工中。
2、抗氧化剂-与防腐剂类似，可以延长食品的保质期。常用的有维C、异维C等。
3、着色剂-常用的合成色素有胭脂红、苋菜红、柠檬黄、靛蓝等。
4、增稠剂和稳定剂-可以使冰淇淋等冷冻食品长期保持柔软、疏松的组织结构。
5、膨松剂-常用的膨松剂有碳酸氢钠、碳酸氢铵、复合膨松剂等。