具体如下
中餐烹饪培训，不仅仅要学习理论知识，还要有大量的实操过程。
相关的理论知识方面有烹饪工艺，烹饪营养与卫生，餐饮管理，烹饪工艺美学等等。
要了解中餐八大菜系的相关知识，包括浙菜、川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜、闽菜、湘菜、徽菜。
而实操技能需要学习各类刀工、勺工、蔬菜的初步加工、水产品的初步加工，家禽的初步加工，家畜的分档取料等等，和多种烹饪技巧，比如清炒，生炒，滑炒，熘，爆炒，干煸，葱爆，酱爆等。
各类菜品的摆盘技巧和食品雕刻等等。
关于中餐的起源，没有确切的历史记录可以证明它是由某个人发明的。中餐是中国文化的重要组成部分，它的发展经历了漫长的历史过程。早在新石器时代，彭祖发明了烹饪技术，被誉为“烹饪鼻祖”。
随着时间的推移，中国的饮食文化不断发展和丰富，形成了独特的烹饪风格和口味。中餐的发展也受到了不同地区、不同民族文化的影响，形成了各种地方菜系。
1.咕噜肉
咕噜肉也被叫做是糖醋里脊，它的外表颜色十分的鲜艳，看着就很有食欲，而且这种菜是糖醋味的，酸酸甜甜的，一般做咕咾肉的食材都是猪肉，也可以使用鸡肉，牛肉，排骨等其他的食材。
2.宫爆鸡丁
这是中国四川的一个代表菜，它的味道比较的麻辣，吃着很过瘾，尤其适合喜欢吃辣的朋友，主要的食材是鸡肉，辣椒，花生米以及蔬菜。
3.麻婆豆腐
豆腐是我们中国人的一个伟大的美食发明，豆腐的口感特别的香软，很多外国人吃了之后都赞不绝口。
4.馄饨
馄饨的形状特别的可爱，像是一个直角三角形，也有点类似于饺子，馄饨的吃法很多，可以泡在汤里吃，也可以油炸着吃，一般馄饨的馅料都是猪肉馅的。
5.炒面
大家都吃过煮面，但是面条还可以炒着吃，搭配各种卤料，吃起来特别的爽口，营养价值很丰富。