可以用封闭的瓶子装起来
糖蒜好吃，保存其实也比较简单，拿个较封闭的瓶子，然后把糖蒜装起来保存就可以了，不要漏气
1、买来的鲜蒜，现将蒜的外皮剥去几层，比较嫩的鲜蒜靠里边的皮可以保留2、3层，至少包裹蒜瓣的蒜皮要留着，因为这一层也很嫩，都剥下来蒜就散了。
2、将剥好的蒜冲洗后放在盛有水的大盆或容器里泡上2天，一天要换3~4次水。比较老成的蒜就要多泡几天，大约一周，要记着每天换几次水。然后再捞出，沥干，再凉半天，备用
白醋和白糖腌制的大蒜一点都不酸，只要比例调好。腌出来的是糖蒜，可好吃了
辅料：白醋500毫升、白砂糖50克、冰糖80克、精盐5克，准备原料。把大蒜的皮去掉，根部切掉。放到装有淡盐水的盆里，浸泡两个小时，捞出，晾干。准备糖，把大蒜放到干净的罐子里，放入糖。把米醋倒进去，只要能盖住蒜即可。用保鲜膜把玻璃罐的口封严实。把盖子密封好，放置一星期即可，记住要避光保存。