炸丸子放在筐子里时,可以考虑以下几种垫着的方法:
1.厨房纸巾或吸油纸:厨房纸巾或吸油纸可以吸收丸子多余的油分,使丸子保持干爽。将吸油纸铺在筐子底部,可以防止丸子粘在筐子上。
2.纱布或蒸笼布:纱布或蒸笼布具有较好的透气性,可以帮助丸子快速沥干油分,同时也能防止丸子粘在筐子上。
3.蔬菜叶:例如生菜叶、白菜叶等蔬菜叶可以作为垫子。它们不仅可以吸收油分,还能增添一些清香的味道。
4.烤盘或烤网:如果你有烤盘或烤网,可以将其放在筐子底部,然后将炸丸子放在上面。这样可以让油滴透过网眼滴落,保持丸子的干爽。
选择垫底的材料时,要确保其能够有效地吸收油分,防止丸子相互粘连,并方便清理。此外,在放置炸丸子之前,最好将筐子稍微倾斜一下,让丸子上多余的油能够流到一边。
<准备食材:
红薯粉条、十三香、盐、普通面粉、地瓜淀粉、食用油
做法:
1.把粉条用热水泡一下,一直泡到粉条变软,而且透明的状态就可以了。
2.剁碎之后加一勺十三香,2勺盐,把调味料搅匀之后,少量多次的放一些面粉,然后再放地瓜淀粉,可以增加酥脆的程度,最后一直搅拌到粘稠,而且又抱团的程度就可以了。
3.炸丸子的时候油温六成热下锅,最后一直炸到浮起,把里面的水分炸干后捞出,炸好之后出锅装盘即可食用。
炸丸子机器的使用方法较为简单,首先要将机器中的油杯装满清澈的油,接着将机器插入电源并加热至适宜的温度,将事先准备好的丸子放入丸子篮内,再将篮子放入机器中开始炸制,在炸制的过程中需注意温度的控制,避免过热或过冷,同时也要注意安全,避免油溅出引起烧伤。
炸好后,需将丸子篮取出,并用油纸将油分离,以免过多的油被吸收。最后,将炸好的丸子放在盘子里即可享用美味佳肴。