涨速在5-10分钟之间是最好的
因为在烘焙过程中，面团需要进行反复揉捏和膨胀。
如果涨得过快，面团无法充分膨胀，成品将会非常紧实；反过来，如果涨得过慢，除了影响烘焙时间外，还可能导致成品口感过于松散。
因此，控制涨发时间是制作一款完美烘焙成品的至关重要的一步。
涨速和一分钟涨速是不同的概念。
涨速和一分钟涨速是不同的概念。
涨速一般指一个股票、指数、商品等在一段时间内的涨跌幅度，涨跌幅度一般可以以百分比来表示。
而一分钟涨速则指一个股票、指数、商品等在一分钟内的涨跌幅度，同样可以以百分比来表示。
但是，涨速所指的时间段可以是任意时间，例如一天、一周、一个月等，而一分钟涨速则特指1分钟的涨跌幅度。
涨速和一分钟涨速，是衡量市场波动性的重要指标。
投资者可以通过比较涨速和一分钟涨速等不同时间段内的涨跌幅度来了解市场的短期和长期走势，从而做出更有针对性的投资决策。