是的，南宁机场定文村仍然可以进去看飞机。根据当地有关部门的规定，游客可以通过提前预约的方式进入定文村，在特定的时间内观看飞机和航空相关设施。此外，为了保证游客的人身和财产安全，南宁机场也会采取一系列防止意外发生的措施。
一般情况下，南宁吴圩国际机场建议旅客提前2小时到达机场进行登机手续和安检等程序。如果您提前55分钟到达机场，仍然有可能赶得及航班的起飞时间，但这需要考虑以下因素：
1. 行李托运时间：如果您需要托运行李，在机场办理托运手续的时间需要一定的准备，建议提前30分钟以上。
2. 安检时间：机场安检通常需排队等候，特别是在节假日或高峰期，可能需要花费一定的时间。
3. 登机时间：航空公司规定的最晚登机时间为起飞前30分钟，如果您错过了登机时间，航班可能会取消您的座位。
综上所述，提前55分钟到达机场可以在时间上比较紧张，建议提前预留充分时间，以免耽误航班。