在过年餐桌上放花，是一个增添节日气氛和美好寓意的好选择。以下是一些推荐的花卉：

长寿花：长寿花的花期长，大约一年能开4-5个月，放在餐桌上，大半年都有花赏。而且，长寿花寓意吉祥，象征着健康长寿、吉祥如意，非常适合过年期间摆放。此外，它还能净化空气，吸收甲醛、苯、一氧化碳等有害气体，让餐厅空气更清新。

富贵竹：富贵竹寓意花开富贵、吉祥如意。如果家里的餐桌是圆形的，那养富贵竹的瓶子就用方形的，象征着一家老小团团圆圆；如果餐桌是方形的，那富贵竹的瓶子就用圆形的，象征着公平稳重。而且，水培的富贵竹更干净卫生，不会因为土或浇水的问题弄脏餐桌，也就不会对食物造成污染。

蝴蝶兰：蝴蝶兰的花色为紫红色，花瓣呈菱状圆形，非常美丽。它的名字也寓意着吉祥如意，非常适合在过年期间摆放。

君子兰：君子兰的花朵紧密、花瓣结实、花期长，如果养护得当，它可以在餐桌上持续开花数月，甚至更久。它的花朵颜色鲜艳，花形优美，寓意着吉祥、富贵和美好，非常适合在过年期间增添节日气氛。

红掌花：红掌花的花朵颜色鲜艳，寓意着大吉大利、步步高升，非常适合在过年期间摆放。而且，它的花期相对较长，如果养护得当，它可以在餐桌上持续开花数个月。

以上推荐的花卉都具有较好的寓意和观赏价值，适合在过年期间摆放在餐桌上。当然，具体选择哪种花卉还要根据个人的喜好和家居环境来决定。