承德烙糕的配方比例可以因制作方法和个人口味而有所不同。一种常见的配方包括玉米面作为主料，辅以韭菜、糖、碱和油等调料。此外，也有使用五合面（玉米面、小米面、黄豆面、大米面、白面）的配方，并加入温水和酵母等原料。
对于具体的配方比例，由于承德烙糕是一种传统食品，其制作往往依赖于经验和口味，因此并没有一个固定的标准比例。在实际制作中，可以根据个人口味和偏好进行调整。
.老三羊汤
在承德有很多做羊汤的餐厅，其中以老三羊汤比较有名，特别是到了旅游旺季，每天上午宾客盈门。承德老三羊汤是承德好吃又人气颇高的小吃店，创建于1997年，传承了八沟羊汤的古老配方，让这道帝王膳食重归寻常百姓家，成为深受大众喜爱的美食之一。老三羊汤经营品种以羊杂汤、羊蝎子为主，辅以简单便捷的全羊小菜羊眼窝、手撕肚、羊肝、羊口条、手撕肚、羊头肉等供食客选择，以其清淡、爽口、味美、营养丰富、制作精良闻名于世。承德老三羊汤还获得“冀字号名店”荣誉称号，每天清晨，承德人都会来这里品尝地道地羊杂汤。