开启05款君威的制冷功能，首先需要将车辆的空调开关调至制冷模式，然后将温度调节器调至所需温度范围内，同时打开车内循环通风模式，以便加速车内空气的降温。
在使用过程中还需要注意保持空调滤清器的清洁，定期进行清洗和更换，以确保空调系统的正常运行和长期使用。同时，也需注意开启制冷功能不仅会增加油耗，而且空调的使用时间越长，对电池的功耗也会越大，因此需要适度控制空调使用时间。
要开启2005款别克君威的空调制冷功能，可以按照以下步骤操作：
踩下别克君威的刹车踏板，并按下一键启动键，启动发动机。这将确保车辆处于运行状态，为空调系统提供足够的动力。
按下空调系统的AUTO键，以开启空调系统。此时，空调系统将开始工作，为车内提供舒适的温度。
按下大风扇键，增加空调系统的风速。这样可以确保空气流通，使制冷效果更加显著。
旋转温度调节旋钮，向左旋转是制冷模式，这将自动开启压缩机。这一操作会使车内温度迅速降低，提供凉爽的环境。
请注意，别克君威的自动空调开关具有制冷和制热标志，制冷标志是雪花状图标，制热标志是太阳图标。通过观察这些图标，你可以快速了解空调系统的状态。
如果在操作过程中遇到任何问题或需要进一步的帮助，建议查阅别克君威的车辆手册或联系专业的汽车维修人员。