蒸纯碱馒头用的碱比较多，发好面后用碱面揉面，揉至面团光滑，注意碱面和面团的比例，五百克面粉用五克碱面，不能过量。
蒸红豆馅的水量会根据你使用的厨具和个人口味而有所不同。一般来说，建议使用足够的水来覆盖红豆，但不要太多，以免煮成红豆汤。
如果你使用压力锅或电饭锅来煮红豆馅，可以按照厨具的说明书添加适量的水。如果你使用普通锅来煮红豆馅，可以将红豆和水按照 1:2 或 1:3 的比例混合，然后用大火煮沸，转小火慢慢炖煮，直到红豆变得软烂，水分被吸收。
需要注意的是，在煮红豆馅的过程中，需要不时地搅拌，以免红豆粘锅底或煮焦。另外，如果你喜欢浓稠的红豆馅，可以在煮好后将多余的水分倒掉，然后用勺子将红豆压成泥状。
蒸细粉渣是一种简单易行的烹饪方法，首先将细粉渣用水冲洗干净，然后在锅内加入适量水，待水烧开后将细粉渣倒入锅中，轻轻搅拌让其均匀受热，然后盖上锅盖，厨房定时器设置10分钟，等时间结束后，打开锅盖，将蒸熟的细粉渣倒入碗中，用勺子压扁，加入适量水、盐和糖，搅匀即可食用。此外，蒸细粉渣时还可以加入一些自己喜欢的配菜，如豆腐干、香菇等，以增加口感和营养价值。