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我没有找到山姆北极贝的清理方法，以下是一般北极贝的清理方法供参考：
1.清洗北极贝外壳。
2.用刀削开吸附在壳内两边的壳肉。
3.取出北极贝肉，去除内脏，洗净即可。
山姆卓越卡和普通卡的主要区别体现在会员权益方面。卓越卡提供的会员权益包括更多优惠商品、免费赠品、会员活动、生日礼物等，同时还有更多的增值服务，如免费停车、免费洗车、免费代收货等。
而普通卡则享受基本的会员优惠，如会员价格、积分换购等。因此，卓越卡相对于普通卡来说更加全面和优质，但也需要更高的会员费用。