食材明细 五花肉300克 南瓜半块 蒸肉米粉半袋 葱适量 酱油适量 料酒适量 白糖适量 蚝油适量 姜盐适量 粉蒸肉的做法步骤 1准备好食材。
2五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、葱切葱花，姜切末。
3五花肉加入适量盐、白糖、料酒，酱油和蚝油，腌制半小时以上。
4将腌制好的五花肉，均匀的裹上蒸肉米粉。
5南瓜码盘底。
6将腌好的肉铺在南瓜上。
(我把多余的南瓜摆在了肉周围) 7放入锅中，大火蒸制40分钟左右。
8出锅时撒上葱花即可。
蒸肉热量(以100克可食部分计)是198大卡(828千焦)。 每100克猪肉(清蒸)的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的8%。粉蒸肉是用面粉以及肉一块儿制作而成的。猪肉的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要,因此易被人体充分利用,营养价值高,属于优质蛋白质。
1，里脊肉切片，加生抽、白胡椒粉、姜、少许盐拌匀，腌几分钟
2，把土豆淀粉按照和肉片1：1的比例加入。往淀粉处少量多次加水，搅到稠成块的糊，再多放点植物油把稠淀粉泻开，和肉片拌匀
3，此时的肉片能裹上厚糊，拎起不会滑落
4，油热下锅炸至肉片表面微黄，捞出来。油温升高一些，下锅复炸至皮酥，露肉的部分深红，捞出来待用