油菜富含多种营养成分，但并不含激素。植物本身不含激素，植物生长激素是植物自身合成的一种物质，与人类的激素没有直接关系。当然，不同的环境因素可能会影响植物生长激素的合成，但这并不意味着油菜会含有外源性激素。因此，人们完全可以放心食用油菜及其制品，同时也应该保证摄入均衡营养，以维护健康的身体状态。
用料
莜面 适量
普通面粉 莜面量的¼
凉水 适量
步骤 1
莜面：面粉大约4：1。大约就好，不需要称重。
步骤 2
加凉水和成面团。
步骤 3
分成剂子。比拳头略小。
步骤 4
搓成圆柱
步骤 5
上锅蒸一个小时。蒸好晾凉。蒸好颜色会变深。
步骤 6
对半切开，然后切片
步骤 7
锅里放油，葱爆香。放入切好的片炒一炒，炒至变软略焦(不焦也行)，洒蒜蓉和醋的混合物。 起锅。