大寒三候是中国传统节气之一，是二十四节气中的最后一个节气，通常出现在每年的1月20日左右。大寒三候是指在这个节气期间，自然界出现了三种显著的气候现象，即鸡乳、征鸟厉疾和水泽腹坚。
鸡乳：指大寒节气期间，鸡提前开始孵化小鸡。这是因为大寒时节气温虽然较低，但离春天也不远了，鸡感受到了春天的气息，开始孵化小鸡。
征鸟厉疾：征鸟是指鹰隼等猛禽，厉疾是指猛禽盘旋于空中到处寻找食物，以补充身体的能量抵御严寒。这是因为大寒时节气温降低，猛禽需要寻找更多的食物来维持生命。
水泽腹坚：指在大寒节气期间，水域中的冰一直冻到水中央，且最结实、最厚。这是因为大寒时节气温最低，水中的温度也相应较低，水中央是水流最慢的地方，因此结冰最结实、最厚。
大寒三候是中国古代人们对自然现象的观察和总结，通过大寒三候可以了解自然界的变化和规律，也可以根据这些现象来安排农业生产和生活。同时，这些传统节气和气候现象也是中华文化的重要组成部分，是中国人民智慧和经验的结晶。
大寒时节气温较低，但3~5度的气温对于钓鱼来说仍是一个比较适宜的温度范围。然而，是否能够成功钓鱼并不仅仅取决于气温，还受到其他因素的影响，如水情、鱼情、钓技等。
首先，不同的鱼类对水温的适应能力不同。在寒冷的季节，一些耐寒能力较强的鱼类，如鲫鱼、鲤鱼等，仍然会在水底活动，觅食过冬。而一些较为耐寒的鱼类，如草鱼、鲢鱼等，也可能在温度较高的日子里出来觅食。因此，选择适合目标鱼类的钓点和水深是很重要的。
其次，饵料的选择也是影响钓鱼成功率的关键因素。在冬季，鱼类倾向于食用高蛋白、高脂肪的饵料，如蚯蚓、虫饵等。同时，使用腥香、甜香的饵料也能吸引鱼类的注意。此外，要根据不同鱼类和不同水情选择合适的饵料。
最后，钓技也是成功钓鱼的重要因素。在冬季钓鱼时，需要注意以下几点：选择合适的时间出钓，避免气温过低的天气；钓组要灵敏，使用较小的浮漂和铅坠；适时调整饵料的硬度和大小，以适应不同鱼类的咬钩情况；注意观察浮漂的变化，一旦有动静就迅速提竿。
综上所述，大寒时节3~5度气温下钓鱼有一定的难度，但只要选择合适的钓点、饵料和钓技，仍有机会取得好的钓获。同时，出钓前要关注天气预报和水情变化，做好安全措施。
大寒是二十四节气中的最后一个节气。大寒三候是大寒节气中的三个时间段，分别是“水泉动”、“鸭始乳”和“雁北乡”，大寒三候标志着冬季的最后爆发期，气冷天寒，雪花纷飞。在这个时候，河流、泉水开始结冰，小动物开始进入冬眠状态，而家禽则迎来下蛋的最佳时期。大寒三候虽然寒冷，但也给大自然注入了活力，为春天的到来铺平了道路。