小米年糕是一道传统的中国小吃，口感软糯，味道鲜美。以下是制作小米年糕的步骤：

所需材料：

- 小米粉 500克

- 糯米粉 100克

- 白糖 200克

- 清水 适量

- 椰丝、花生碎等配料 适量

步骤：

1. 将小米粉和糯米粉混合均匀，加入适量的清水搅拌成糊状。

2. 在锅中加入适量的水，烧开后将小米糊倒入锅中，用中小火慢慢煮至粘稠状态。

3. 加入白糖，继续搅拌均匀，直到糖完全融化。

4. 将煮好的小米糊倒入模具中，铺上一层配料（如椰丝、花生碎等），待凉透后即可切块食用。

注意事项：

1. 小米粉和糯米粉的比例可以根据个人口感进行调整。如果喜欢更加软糯的口感，可以增加糯米粉的比例；如果喜欢更加Q弹的口感，可以减少糯米粉的比例。

2. 在煮小米糊的过程中，需要不断搅拌，以免粘底或糊锅。

3. 如果想让小米年糕更加有嚼劲，可以在煮好后放入冰箱冷藏一段时间再食用。