您好，神仙豆腐水放多了不凝固可以通过以下方法补救：
1. 加入适量的石膏粉：将适量的石膏粉加入豆腐水中，搅拌均匀，等待凝固即可。
2. 加入适量的酸：可以用醋或柠檬汁等酸性物质加入豆腐水中，搅拌均匀，等待凝固即可。
3. 重新制作豆腐：如果以上方法都无法解决问题，可以尝试重新制作豆腐，将豆浆重新煮沸，加入适量的石膏粉或酸，等待凝固后再切成豆腐块即可。
2、种植时间：在陕南从阳历10月下旬到次年的3月下旬之前 均可种植。以每年的3月中上旬为最佳栽植时期。
3、品种选择及苗木的采购：由于神仙豆腐树的适应性较强，在我国的大部分区域均有野生分布。北至河北山西，东至山东安徽，中部河南湖南湖北，南至广东广西，西至重庆四川甘肃均有分布。野生品种多而杂。所以选择种苗时应选择已经在当地种植成功并繁育的叶片大，叶肉厚，节间密的一年生扦插苗进行栽植。不宜选用种子繁育的实生苗木。
神仙道3的元宵配方包括：汤圆、红豆沙、绿豆沙、花生馅、黑芝麻馅、奶油馅等多种选择。其中汤圆的制作过程要注意面粉和水的比例，搓制时要揉匀，注意大小均匀。
红豆沙、绿豆沙的制作需要提前浸泡，并煮烂搅匀成糊状，添加适量糖调味。
花生馅、黑芝麻馅则需要炒熟磨成细粉，再加糯米粉和糖混合搅匀。
奶油馅则需要将奶油加热融化后，搭配炒熟的糯米粉和糖混合搅匀。总之，配方的制作需要耐心和细致，同时根据口感和个人喜好不断调整。