黄檀木与白橡木相比较，黄檀木好。
黄檀木其木材的名贵程度高于紫檀木，别名“田黄木”产于非洲马达加斯加，有的比紫檀还重。经水浸泡后，新切面香气更加明显，不如紫檀温润如玉。
木色金黄而温润，心材颜色较深呈红褐色或深褐色，有屡角的质感。呈深红褐色至紫褐色，多条纹，夹有黑色的树脂层，可以抛光，但它的油脂性不利於加工黄檀木。
如果黄檀木筷子有较大的味道，可以尝试以下方法：
1. 温水浸泡：将黄檀木筷子放入温水中浸泡，时间可以根据实际情况进行调整，通常几小时到一天左右。这样可以帮助去除木材中的异味。
2. 食用油浸泡：可以将黄檀木筷子放入食用油中浸泡，时间可以根据需要来决定，通常几小时到一天。这样可以帮助淡化木材的味道。
3. 醋清洗：将黄檀木筷子放入温水中，加入适量的醋，然后用刷子轻轻刷洗筷子表面。这样可以起到去味的作用。
4. 日晒通风：将黄檀木筷子放在通风良好的阳光下晒干，这样有助于去除木材中的异味。
5. 使用和清洁注意事项：使用黄檀木筷子时，可以先用清水冲洗一下，然后适当晾晒，有助于减少异味的产生。清洁时，不要使用刷子过硬地刷洗，以免损坏筷子表面，可以使用洗碗布或软刷进行清洁。
请注意，以上方法仅供参考，具体方法可以根据实际情况和个人喜好进行调整。如果味道依然很大或者无法忍受，建议咨询相关专业人士或品牌厂商获取更多有效建议。