能
1.山药富含维生素C和E等抗氧化物质,这些物质能够延缓细胞衰老并锁住水分,改善头皮的血液循环,增强头发发根的营养供给,有助于预防脱发。
2.山药中含有丰富的磷酸化酪氨酸,这种酪氨酸是合成黑色素的重要原料,能有效加速黑色素的生成,促进头发变得健康强壮,减轻脱发症状。
不对,吃山药不会糖高。因为山药的含糖量是比较低的,因为山药的含糖量是13%左右,也就是100克的山药,含糖量是13克左右。
一般来说的话,山药与红薯类相比,在同等重量的情况下对血糖的影响最小。山药的升糖指数是51,属于低升糖指数的食物