你好,德国的猪肉并不是生吃的,与其他国家一样,德国也有对猪肉进行加热和烹饪的传统和规定。可能有误解的原因是,德国有一道名为“Mettwurst”的熟食,它是一种由猪肉、猪血和香料制成的腊肠,但是这种腊肠也需要经过烟熏或加热才能食用。因此,生吃猪肉不是德国的主流文化和饮食习惯。
首先,将一块猪手放入清水中浸泡五分钟,使之变软。然后用刀将猪手的皮肉切开,翻转放入沸水中焯烫,取出洗净浸泡在冷水中冷却,再去除其表皮。
接下来,将猪手放入空气炸锅中,将温度调到210-220度,预热两分钟后放入猪手,炸10-15分钟,取出猪手,撒上盐、胡椒、姜、葱、花椒等调料,放入空气炸锅中再炸一会儿,即可出锅。
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