【材料】：铁棍山药1段，百合1个，牛奶500克，老冰糖适量，枸杞1小把
【做法】：1、准备好材料，铁棍山药1段，百合1个，牛奶500克，老冰糖适量，枸杞1小把，要是牛奶过敏的话可以换成水。
2、山药清洗干净，刨去皮后切成小段，百合清洗干净，把百合掰开撕去百合衣。
3、蒸锅中倒入适量水，把山药和百合放入锅中，蒸至山药用筷子能戳进就可以熄火。
4、蒸好的山药和百合放凉后放入破壁机中，倒入500克牛奶，根据个人口味加入适量老冰糖。
5、启动破壁机，打成羹就可以，浓稠度可以根据个人喜欢来调整。
6、打好的山药百合奶羹倒倒入碗中，放上几粒枸杞就可以了，清甜香滑，润肺去燥的山药百合奶羹，适合秋天的一道营养甜羹。
山药不变色的方法：
1、把削皮后的山药浸在冷水里，使其与空气中的氧隔绝就不会变色了，或者山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑，或者放在加油醋的冷水里，还可泡在柠檬水里，等炒山药的时候再涝出来。
2、切好的山药为什么容易变黑？切好的山药变黑是由于发生酶的褐变从而导致颜色变深。褐变的发生主要有三个条件：多酚勒物质，多酚氧化酶和氧。
山药削皮后暴露在空气中，其中的多酚类物质和氧发生反应产生邻醌，再进一步氧化聚合而成褐色素和黑色素。
3、山药的短期保存方法：购买山药后如果不马上食用，就要立即对其进行妥善处理，以确保山药的品质和口感不变。具体处理方法如下：
① 山药去皮切块后按照每次的食用量用塑胶袋进行分装，分装后要立即放入冰箱上层进行急速冷冻。