五河豆饼是一道以豆腐为主料制作的传统中式点心。下面是五河豆饼的传统正宗做法：

所需材料：

- 400克嫩豆腐

- 150克糯米粉

- 50克干贝

- 50克虾仁

- 适量葱花

- 适量盐

- 适量胡椒粉

- 适量食用油

步骤：

1. 将嫩豆腐用纱布包好，放在烧开水中焯水一下，使其去腥味后捞出，用刀压成豆腐泥备用。

2. 将干贝和虾仁放入热水中焯水，捞出切成细末。

3. 将切碎的干贝和虾仁加入豆腐泥中，再加入适量的葱花、盐和胡椒粉进行适当调味，用手搅拌均匀。

4. 逐渐加入糯米粉，和面至能捏成团状，不粘手即可。

5. 将和好的豆饼面揉圆，后切成小块，压扁成薄饼状。

6. 取一平底锅，加入适量的食用油，油热后将豆饼放入锅中煎至两面金黄即可。

7. 煎好的五河豆饼装盘，用葱花点缀即可。

这样就能制作出正宗的五河豆饼了。享用时可搭配酱油、辣椒油等调料食用。